全（quán）自動蠶豆油炸機如何做出酥脆的蠶（cán）豆

　　蠶豆油炸機（jī）可以（yǐ）高效做出酥脆的蠶（cán）豆，在進行炸製前，先做（zuò）好準備工作，選購新生產的幹蠶豆，並剔除一些（xiē）幹癟的、發硬的豆子（zǐ），接下來就來學一學：全自動蠶豆油（yóu）炸機如（rú）何做出酥脆的蠶豆。

　　1、用冷水泡（pào）發幹蠶豆。
      將蠶豆衝洗幹淨，加入能沒過蠶豆（dòu）的冷水，泡發24小時。
　　2、在泡好的蠶豆上切（qiē）個小口。可以橫著（zhe）切兩（liǎng）刀，也可以橫豎切成十字。
　　3、蠶豆冷凍。這一步是（shì）決定油炸蠶豆“酥”的重要步驟。將蠶（cán）豆放入冰（bīng）箱（xiāng）凍透，改變蠶豆的內部結構，再經曆油炸後（hòu），很容易形成又酥又香的口感（gǎn）。
　　4、把蠶豆油放入全自動蠶豆油炸機中，炸熟炸酥（sū）。將蠶豆下入鍋內，放入能沒過（guò）蠶豆的食用油（yóu），開小火，慢慢升溫，將蠶豆炸（zhà）熟炸酥。
　　5、將炸好的蠶豆從全自動蠶豆油炸機中撈出，進行調味。放（fàng）入適量食（shí）鹽，拌製（zhì）均勻，油炸蠶豆就做好了。