操作（zuò）油炸機時要注意什麽

　　隨著時代的發展（zhǎn），油炸食品越來越受廣（guǎng）大消費者的喜愛（ài），由此油炸機也不斷更新上市，那麽您知道在操作油炸（zhà）機時要注意什（shí）麽嗎？下麵小編帶大家一起來了解一下。
　　1.嚴格按照油炸機（jī）電路原理圖接線，外殼需（xū）要接（jiē）地，主電源線（xiàn）前段需要另接漏電斷（duàn）路器，嚴（yán）禁帶電接觸電（diàn）器元件。通電前需要向油炸機內加水、加油，以免燒（shāo）壞加熱（rè）管。
　　2.在油（yóu）炸機工作時，如果加入含（hán）水（shuǐ）量大的食物（wù）或者一次性（xìng）加入過量的食物會產生沸騰，務必注意以免被溢出的（de）高溫油燙傷。
　　3.炸製含（hán）水份較高（gāo）的食品時，如發現油麵升高，說明油炸機（jī）內水量增多，應及時打開“放（fàng）油閥”放掉（diào）多餘的水（shuǐ）。
　　4.炸製水（shuǐ）分含量較高的（de）食品，一次的投入數量不能太多，以免引起沸騰、油溫下（xià）降幅度大，影響產量。
　　5.全自動油炸機在工（gōng）作結束後盡量（liàng）要把油炸用油（yóu）盡可能全部（bù）導入儲油罐內，將油炸機底部的油渣打掃幹淨，尤其是在（zài）夏日，如果不（bú）清除油炸，油炸將會在短時間內變質，影響炸油機（jī）的正常使用。此外，溫水內可以（yǐ）加入中性除垢（gòu）劑，但是不可以加入酸性除垢劑，酸性清洗液腐蝕油炸機的部件，影響炸機的使用（yòng）壽命。
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　　小編（biān）：xyq